পিঠা
মাহতাব উদ্দিন
পিঠার কথা মনে আসলে
জিভে আসে পানি,
হেমন্তকাল পিঠার মৌসুম
সর্বলোকেই জানি।
দুর্লভ এখন মায়ের হাতের
গরম ভাপা পুলি,
নানান জাতের পিঠার কথা
কেমনে আমি ভুলি?
ঝাল টক আর নোনতা পিঠা
আমার প্রিয় খাবার,
নবান্ন আজ ঘরে ঘরে
পিঠা খেয়ে সাবাড়।
আন্দাশা আর পাটিসাপটা
সাথে কুলশি মেরা,
চিতই পাকান পাতা মুঠি
আমার কাছে সেরা।
নকশি ঝুড়ি ছিট চাপাড়ি
চুটকি হাঁড়ি আছে,
দুধপুলি আর চন্দ্রপুলি
প্রিয় সবার কাছে।
সবজিকুলি নারু পিঠা
খেতে ভারী মজা,
চপ বস্তা আর মালাই মসলা
আরও আছে গজা।
খেজুর রসের পিঠা খেতে
কে না ভালোবাসে?
শীতের বার্তা আসলে পরে
হঠাৎ মনে আসে।
গুটিকতক পিঠার কথা
বলার চেষ্টা করি,
পুরানো সেই স্মৃতির কথা
একটু তুলে ধরি।
তারিখ: ১৯/১১/২০২৭
